Le Perle di Mandorla "dolce tipico siciliano" frutto di maestri pasticceri del territorio, la nostra ricetta antichissima che possiamo collocare storicamente agli inizi del XX secolo. La loro tipicità è lontana da qualsivoglia processo industriale e viene caratterizzata da una forma fatta rigorosamente a mano con oculatezza e meticolosità nonché dall'utilizzo esclusivamente di mandorle siciliane che ne garantisce un profumo unico.